Tartine cottage cheese-œuf dur
Le petit pain aux œufs tant apprécié en version allégée. La mayonnaise est remplacée ici par un peu de cottage cheese en purée.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 1bouquet de persil plat
- 1c.s. câpres
- 200g de cottage cheese nature
- ¼c.c. de sel
- un peu de poivre
- 100g de pain bis
- 2œufs durs
- 250g de tomates cerises
- ¼c.c. de fleur de sel
Instructions
Step 1
Effeuiller le persil, mettre les pluches dans un bol gradué. Égoutter les câpres, ajouter avec le cottage cheese, mixer, saler, poivrer.Step 2
Couper le pain en tranches, tartiner avec un peu de purée. Écaler les œufs, tailler en petits dés, répartir dessus. Couper les tomates cerises en deux, saler, dresser avec le reste de la purée.