Fromage d’Italie California

Fromage d’Italie California

bettybossi.ch
Fromage d’Italie et grains de maïs, poivrons, concombres au vinaigre, amandes et persil unis pour le meilleur dans une croustade feuilletée.

Ingredients

500 g de chair à saucisse de veau
1 boîte de grains de maïs (d’env. 140 g), égouttés
1 poivron rouge, en brunoise
2 concombres au vinaigre, en brunoise
2 c.s. d’ amandes mondées moulues
1 c.s. de persil, ciselé
½ c.c. de paprika
2 abaisses de pâte feuilletée (d’env. 25 x 42 cm)
6 c.s. d’ amandes mondées moulues
1 œuf, battu

Preparation Steps

  1. Mélanger la chair à saucisse et tous les ingrédients, paprika compris. Diviser la masse en 6 portions, façonner en galettes.
  2. Dérouler une abaisse de pâte, déposer sur le kit pour croustades, former des creux. Répartir 1 c.s. d’amandes dans chaque creux, déposer les galettes dessus. Dorer les bords de pâte avec un peu d’œuf, façonner en croustades. Dorer avec le reste de l’œuf et décorer à volonté. Répéter l’opération avec la deuxième abaisse de pâte.
  3. Cuisson: env. 25 min tout en bas du four préchauffé à 200°C.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Cooking: