Meringues, compote de cerises et baies
Un dessert estival gourmand et, qui plus est, sans gluten.
- Cooking:
- Serves: 6 persons
Ingredients
- 6grosses meringues (d’env. 20 g)
- 300 gde cerises
- 1 c.s.de miel d’acacia
- 1 c.s.de jus de citron
- 1 c.s.d’ eau
- 2 dlde crème entière
- 100 gde demi-crème acidulée
- 250 gde baies mélangées
Instructions
Step 1
Répartir les meringues sur des assiettes, fendredélicatement le dessus avec le bord d’une cuillère.Step 2
Dénoyauter les cerises et les cuire al dente dans une casserole avec miel, jus de citron et eau env. 10 min sur feu moyen. Laisser refroidir la compote de cerises.Step 3
Fouetter légèrement la crème entière, incorporer la demi-crème acidulée, fouetter encore un instant. Répartir la crème fouettée sur les meringues. Répartir dessus la compote de cerises et les baies.