Airfryer Kürbis-Fries mit Feta-Dip
Diese tollen Gemüse-Fries sind aus Kürbis und erst noch mit wenig Öl zubereitet, da sie im Airfryer frittiert werden. Ein würziger Feta-Dipp geben den Fries noch den Kick.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1 ELheisses Wasser
- 1 ELOlivenöl
- ¾ TLSalz
- 1 kgButternut-Kürbis
- 1Knoblauchzehe
- 200 gFeta
- 180 ggriechisches Joghurt nature
- Pfeffer
- 1rote Zwiebel
- 4 ZweigleinThymian
- 1 ELÖl
- 1 ELAhornsirup
- 4 ELKürbiskerne
- ¼ TLSalz
- Pfeffer
Instructions
Step 1
Wasser und Öl mit dem Salz in einer Schüssel gut verrühren. Kürbis schälen, in ca. 5 mm dicke Stängel schneiden, beigeben. Knoblauch dazupressen, mischen, in der Frittierschublade verteilen.Step 2
Heissluftfrittieren: ca. 30 Min. bei 200 Grad, dabei von Zeit zu Zeit wenden.Step 3
Feta und Joghurt in einem Massbecher pürieren, Dipp würzen.Step 4
Zwiebel schälen, in feine Schnitze schneiden, Thymianblättchen abzupfen, beides mit dem Öl und Ahornsirup mischen. Kürbiskerne grob hacken. Fries aus dem Airfryer nehmen, auf einer Platte anrichten, würzen. Feta-Dipp, Zwiebel und Kürbiskerne darauf verteilen und geniessen.