Dal à la courge

Dal à la courge

bettybossi.ch
Pour ce dal indien coloré, il vous faut de la courge, du poireau, du ghee ou du beurre à rôtir, des lentilles brunes, du curry du garam masala et des tomates hachées.

Ingredients

500 g de courge (p. ex. orange knirps)
300 g de poireau
2 gousses d’ail
2 c.s. de ghee (voir Suggestion) ou de beurre à rôtir
200 g de lentilles brunes
1 c.s. de curry
1 c.s. de garam masala
1 boîte de tomates concassées (d’env. 400 g)
5 dl d’ eau
2 c.c. de sel

Preparation Steps

  1. Couper la courge en cubes, sans l’éplucher, le poireau en deux et en lanières, l’ail en lamelles.
  2. Faire chauffer le ghee dans une casserole. Faire revenir env. 2 min courge, poireau et ail. Ajouter lentilles, curry, garam masala, tomates et eau, porter à ébullition, laisser cuire env. 35 min à couvert sur feu moyen, saler.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Cooking: