Süsskartoffel-Stampf mit Chorizo und Salbei

Süsskartoffel-Stampf mit Chorizo und Salbei

May 19 2021

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Preparation: 30 minutes
Total: 30 minutes

Serves: 2 persons

Ingredients

400 g
Süsskartoffeln
Salzwasser
2 EL
Olivenöl
100 g
Chorizo
¼ Bund
Salbei
½
Limette
¼ TL
Salz

Instructions

Step 1
Stampf
Step 2
Süsskartoffeln im Salzwasser ca. 20 Min. weichkochen, abtropfen, mit einer Gabel oder dem Kartoffelstampfer zerdrücken.
Step 3
Topping
Step 4
Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Chorizo und Salbei unter Rühren ca. 5 Min. knusprig braten. Chorizo, Salbei, Öl und Limettensaft über den Stampf träufeln, salzen.