Linsen-SpinatPancakes

Linsen-SpinatPancakes

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  • Preparation:
  • Total:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Linsen
  2. Step 2

    Linsen offen im siedenden Wasser ca. 10 Min. köcheln, gut abtropfen, etwas abkühlen, in eine Schüssel geben.
  3. Step 3

    Teig
  4. Step 4

    Wasser, Eier, Backpulver und Dukkah zu den Linsen geben, würzen, pürieren.
  5. Step 5

    Spinat beigeben, gut mischen.
  6. Step 6

    Pancakes
  7. Step 7

    Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Teig portionenweise in die Pfanne geben, sodass Pancakes von ca. 7 cm Ø entstehen. Hitze reduzieren, ca. 5 Min. backen, wenn die Unterseiten gebacken sind, lösen sie sich von selbst. Pancakes wenden, ca. 4 Min. fertig backen, zugedeckt warm stellen. Mit dem restlichen Teig weitere Pancakes backen.
  8. Step 8

    Dip
  9. Step 9

    Jogurt, Dukkah und Salz verrühren, zu den Pancakes servieren.