Linsen-SpinatPancakes
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 250 grote Linsen
- Wasser
- ¾ dlWasser
- 3frische Eier
- ½ TLBackpulver
- 1 ¼ TLDukkah (Gewürzmischung)
- ½ TLSalz
- wenigPfeffer
- 75 gJungspinat
- wenigÖl
- 180 gJogurt nature
- ¼ TLDukkah (Gewürzmischung)
- ¼ TLSalz
Instructions
Step 1
LinsenStep 2
Linsen offen im siedenden Wasser ca. 10 Min. köcheln, gut abtropfen, etwas abkühlen, in eine Schüssel geben.Step 3
TeigStep 4
Wasser, Eier, Backpulver und Dukkah zu den Linsen geben, würzen, pürieren.Step 5
Spinat beigeben, gut mischen.Step 6
PancakesStep 7
Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Teig portionenweise in die Pfanne geben, sodass Pancakes von ca. 7 cm Ø entstehen. Hitze reduzieren, ca. 5 Min. backen, wenn die Unterseiten gebacken sind, lösen sie sich von selbst. Pancakes wenden, ca. 4 Min. fertig backen, zugedeckt warm stellen. Mit dem restlichen Teig weitere Pancakes backen.Step 8
DipStep 9
Jogurt, Dukkah und Salz verrühren, zu den Pancakes servieren.