Glutenfreie Schoggitöpfli
bettybossi.ch
Dieser glutenfreie Schokolade-Rührteig wird für den Osterbrunch in Blumentöpflis gebacken.
Ingredients
200 g | Butter, weich |
220 g | Zucker |
½ TL | Salz |
4 | Eier |
300 g | glutenfreies Mehl (Schär) |
1 TL | glutenfreies Backpulver (Dr. Oetker) |
2 EL | Kakaopulver |
2 dl | Buttermilch |
160 g | glutenfreie Schoggiwürfeli |
1 Beutel | weisse Kuchenglasur (ca. 125 g) |
8 | Erdbeeren |
Preparation Steps
- Ofen auf 180 Grad vorheizen. Rührteig: Butter in eine Schüssel geben, Zucker und Salz darunterrühren. Ein Ei nach dem andern darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist.
- Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen, mit der Buttermilch und den Schoggiwürfeli unter die Masse mischen. In die vorbereiteten Formen verteilen.Backen: ca. 45 Min. in der unteren Hälfte des Ofens. Herausnehmen, in den Töpfli auf einem Gitter auskühlen.
- Kuchenglasur in nur leicht siedendem Wasser schmelzen. Glasur in eine Schüssel giessen, Erdbeeren in die Glasur tauchen, auf die Schoggitöpfli setzen, trocknen lassen.
Serves
- 4 persons
Time
- Cooking: