Glutenfreie Schoggitöpfli
Dieser glutenfreie Schokolade-Rührteig wird für den Osterbrunch in Blumentöpflis gebacken.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 200 gButter, weich
- 220 gZucker
- ½ TLSalz
- 4Eier
- 300 gglutenfreies Mehl (Schär)
- 1 TLglutenfreies Backpulver (Dr. Oetker)
- 2 ELKakaopulver
- 2 dlButtermilch
- 160 gglutenfreie Schoggiwürfeli
- 1 Beutelweisse Kuchenglasur (ca. 125 g)
- 8Erdbeeren
Instructions
Step 1
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Rührteig: Butter in eine Schüssel geben, Zucker und Salz darunterrühren. Ein Ei nach dem andern darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist.Step 2
Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen, mit der Buttermilch und den Schoggiwürfeli unter die Masse mischen. In die vorbereiteten Formen verteilen.Backen: ca. 45 Min. in der unteren Hälfte des Ofens. Herausnehmen, in den Töpfli auf einem Gitter auskühlen.Step 3
Kuchenglasur in nur leicht siedendem Wasser schmelzen. Glasur in eine Schüssel giessen, Erdbeeren in die Glasur tauchen, auf die Schoggitöpfli setzen, trocknen lassen.