Vegane Spaghetti alla Vodka

Vegane Spaghetti alla Vodka

Sep 09 2021

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Preparation: 30 minutes
Total: 30 minutes

Serves: 4 persons

Ingredients

3 EL
Olivenöl
3
Knoblauchzehen
2 EL
Tomatenpüree
450 g
passierte Tomaten
1 EL
Aceto balsamico
½ TL
Salz
¼ TL
Chiliflocken
2 EL
Vodka
2 dl
Kokosmilch
400 g
Spaghetti
Salzwasser
½ Bund
Basilikum

Instructions

Step 1
Öl in einer beschichteten Bratpfanne erwärmen. Knoblauch andämpfen, Tomatenpüree kurz mitdämpfen. Passierte Tomaten und Aceto beigeben, würzen, ca. 5 Min. köcheln. Vodka beigeben, ca. 3 Min. mitköcheln. Kokosmilch dazugiessen, erhitzen. Sauce zugedeckt beiseitestellen.
Step 2
Spaghetti im siedenden Salzwasser al dente kochen, abtropfen, zur Sauce geben und gut mischen. Spaghetti mit Basilikum anrichten.