Marinierte Beeren

Marinierte Beeren

Jun 21 2024

Frische Beeren mariniert mit einem Zitronen-Vanille-Sirup: welch eine himmlische Verführung!

Preparation: 10 minutes
Total: 10 minutes

Serves: 4 persons

Ingredients

1
Zitrone
1
Vanillestängel
1
dl Wasser
50
g Zucker
2
Kardamomkapseln
600
g gemischte Beeren (z.B. Brombeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren und Stachelbeeren)
2
Zweiglein Pfefferminze

Instructions

Step 1
Von der Zitrone den ganzen Saft auspressen. Vanillestängel längs aufschneiden, Samen auskratzen, beides mit dem Zitronensaft, Wasser und Zucker in eine Pfanne geben. Kardamomkapseln zerdrücken, beigeben, aufkochen, ca. 2 Min. sirupartig einkochen, in eine Schüssel giessen, auskühlen.
Step 2
Brombeeren halbieren, Erdbeeren vierteln, mit den restlichen Beeren zum Sirup geben, mischen. Pfefferminze fein schneiden, daruntermischen.