Marinierte Beeren
Frische Beeren mariniert mit einem Zitronen-Vanille-Sirup: welch eine himmlische Verführung!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1Zitrone
- 1Vanillestängel
- 1dl Wasser
- 50g Zucker
- 2Kardamomkapseln
- 600g gemischte Beeren (z.B. Brombeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren und Stachelbeeren)
- 2Zweiglein Pfefferminze
Instructions
Step 1
Von der Zitrone den ganzen Saft auspressen. Vanillestängel längs aufschneiden, Samen auskratzen, beides mit dem Zitronensaft, Wasser und Zucker in eine Pfanne geben. Kardamomkapseln zerdrücken, beigeben, aufkochen, ca. 2 Min. sirupartig einkochen, in eine Schüssel giessen, auskühlen.Step 2
Brombeeren halbieren, Erdbeeren vierteln, mit den restlichen Beeren zum Sirup geben, mischen. Pfefferminze fein schneiden, daruntermischen.