Penne all'arrabbiata
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 400 gde pâtes
- eau salée
- 1 csd’huile d'olive
- 2gousses d’ail
- 2piments rouges
- 1 ½ dlde vin rouge
- 800 gde tomates concassées
- 1 ccd’origan séché
- 1 ccde basilic séché
- 1feuille de laurier
- 1 ccde sel aux herbes
- ½ bouquetde persil
- un peude poivre
- 60 gde parmesan
Instructions
Step 1
Cuire les pâtes al dente dans l'eau salée, les égoutter et les réserver au chaud.Step 2
Faire chauffer l'huile dans la même casserole et y faire suer l'ail et les piments. Mouiller avec le vin, ajouter les tomates, les fines herbes et le sel, couvrir et laisser mijoter pendant env. 20 min. à feu moyen.Step 3
Mélanger les penne à la sauce, puis garnir de persil et de poivre moulu. Parsemer d'un peu de parmesan râpé et servir le reste séparément.