Curry pois chiches-paneer
Ce curry léger et délicieux aux pois chiches et fromage frais indien rassasie durablement.
- Cooking:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 2oignons fanes
- 1gousse d’ail
- 1poivron jaune
- 1poivron vert
- 1 boîtede pois chiches (d’env. 215g)
- 2 c.s.d’ huile d’olive
- 1 c.s.de curry doux
- 1 boîtede tomates concassées (d’env. 400g)
- 1 c.c.de sel
- 200 gde paneer (voir Remarque)
Instructions
Step 1
Couper les fanes des oignons en fines rondelles, réserver. Hacher grossièrement les oignons, peler l’ail, couper en lamelles. Épépiner les poivrons et les tailleren lanières. Rincer les pois chiches et les égoutter.Step 2
Faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Faire revenir les oignons et l’ail, ajouter les poivrons et le curry, faire revenir env. 5 minutes. Ajouter tomates, pois chiches et sel, porter à ébullition. Baisser le feu, laisser mijoter env. 15 min à couvert sur feu doux.Step 3
Tailler le paneer en cubes, ajouter, le temps de bien faire chauffer. Parsemer des fanes réservées.