Kürbis-Dal
Für diesen farbigen Dal brauchen Sie Kürbis, Lauch, Knoblauch, Ghee oder Bratbutter, braune Linsen, Curry, Garam Masala und gehackte Tomaten.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 500 gKürbis (z. B. oranger Knirps)
- 300 gLauche
- 2Knoblauchzehen
- 2 ELGhee (siehe Tipp) oder Bratbutter
- 200 gbraune Linsen
- 1 ELCurry
- 1 ELGaram Masala
- 1 Dosegehackte Tomaten (ca. 400 g)
- 5 dlWasser
- 2 TLSalz
Instructions
Step 1
Kürbis mit der Schale in Würfel schneiden, Lauch halbieren, in Streifen, Knoblauch in Scheibchen schneiden.Step 2
Ghee in einer Pfanne warm werden lassen. Kürbis, Lauch und Knoblauch ca. 2 Min. andämpfen. Linsen, Curry, Garam Masala, Tomaten und Wasser beigeben, aufkochen, zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 35 Min. kochen, salzen.