Kürbis-Dal

Kürbis-Dal

bettybossi.ch
Für diesen farbigen Dal brauchen Sie Kürbis, Lauch, Knoblauch, Ghee oder Bratbutter, braune Linsen, Curry, Garam Masala und gehackte Tomaten.

Ingredients

500 g Kürbis (z. B. oranger Knirps)
300 g Lauche
2 Knoblauchzehen
2 EL Ghee (siehe Tipp) oder Bratbutter
200 g braune Linsen
1 EL Curry
1 EL Garam Masala
1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
5 dl Wasser
2 TL Salz

Preparation Steps

  1. Kürbis mit der Schale in Würfel schneiden, Lauch halbieren, in Streifen, Knoblauch in Scheibchen schneiden.
  2. Ghee in einer Pfanne warm werden lassen. Kürbis, Lauch und Knoblauch ca. 2 Min. andämpfen. Linsen, Curry, Garam Masala, Tomaten und Wasser beigeben, aufkochen, zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 35 Min. kochen, salzen.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Cooking: