Bonshommes en pâte
Essayez notre nouvelle recette sur FOOBY: Bonshommes en pâte. Ou découvrez-en d'autres dans notre catégorie boulanger.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 6 persons
Ingredients
- 100 gde farine blanche
- ¼ ccde sel
- ½ csde sucre
- ¼ ccde levure sèche
- 20 gde beurre
- ½ dlde lait
- 50 gde farine blanche
- 50 gde farine de riz
- ¼ ccde sel
- ½ csde sucre
- ¼ ccde levure sèche
- 20 gde beurre
- ½ dlde lait
- 100 gde farine blanche
- ¼ ccde sel
- ½ csde sucre
- ½ ccde cacao en poudre
- ¼ ccde levure sèche
- 20 gde beurre
- ½ dlde lait
- 90 gde farine blanche
- ¼ ccde sel
- ½ csde sucre
- ½ csde cacao en poudre
- ¼ ccde levure sèche
- 20 gde beurre
- ½ dlde lait
- 85 gde farine blanche
- ¼ ccde sel
- 1 csde sucre
- 1 csde cacao en poudre
- ¼ ccde levure sèche
- 20 gde beurre
- ½ dlde lait
- 75 gde farine blanche
- ¼ ccde sel
- 1 csde sucre
- 2 csde cacao en poudre
- ¼ ccde levure sèche
- 20 gde beurre
- ½ dlde lait
- quelquesraisins secs
- un peude lait
Instructions
Step 1
Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure. Ajouter le beurre et le lait, puis pétrir le tout env. 5 min. en une pâte souple et lisse. Couvrir et laisser lever env. 2 h à température ambiante jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.Step 2
Dans un saladier, mélanger les farines, le sel, le sucre et la levure. Ajouter le beurre et le lait, puis pétrir le tout env. 5 min. en une pâte souple et lisse. Couvrir et laisser lever env. 2 h à température ambiante jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.Step 3
Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre, le cacao en poudre et la levure. Ajouter le beurre et le lait, puis pétrir le tout env. 5 min. en une pâte souple et lisse. Couvrir et laisser lever env. 2 h à température ambiante jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.Step 4
Avec chacune des pâtes, former un rouleau et le façonner en bonhomme. Enfoncer des raisins secs à la place des yeux. Déposer les bonshommes sur deux plaques recouvertes de papier cuisson et laisser lever encore env. 15 min. Les badigeonner d'un peu de lait.Step 5
Pendant env. 25 min. au four préchauffé à 180 °C (air pulsé). Laisser refroidir les bonshommes sur une grille hors du four.