Tandoori-Crevetten aus dem Ofen
wildeisen.ch
Muss es schnell gehen, kann man die Crevetten auch mit einer einfachen und schnellen Tandoori-Marinade aus 2 Esslöffeln Currypulver und einem Becher Joghurt marinieren.
Ingredients
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 ½ | Schalotten |
| 1 cm | Ingwer frisch |
| 1 Teelöffel | Paprikapulver |
| 1 Teelöffel | Kurkumapulver |
| ¼ Teelöffel | Chiliflocken |
| ½ Teelöffel | Koriandersamen |
| ½ Teelöffel | Kreuzkümmel |
| 1 Becher | Joghurt (180 g) |
| 1 Esslöffel | Limettensaft |
| 1 Esslöffel | Wasser |
| 1 Esslöffel | Salz |
| 16 | Riesencrevetten mit Schale, aber ohne Kopf |
| 3 Zweige | Kerbel nach Belieben |
Preparation Steps
- ZubereitungSchritt1
- Den Knoblauch, die Schalotte und den
- Ingwer schälen und in feine Scheibchen
- schneiden. Zusammen mit allen weiteren
- Zutaten ausser den Crevetten in einen
- hohen Becher geben und mit dem Pürierstab
- zu einer Paste mixen. Mit Salz
- abschmecken.
- Die Crevetten mitsamt der Schale
- halbieren und wenn nötig den Darmfaden
- entfernen. Die Crevetten mit der Würzpaste
- in eine Schüssel geben und alles gut
- mischen. Bis zur Zubereitung kalt stellen.
- Den Backofen auf 230 Grad Umluft
- vorheizen.
- Die Crevetten auf ein mit Backpapier
- belegtes Blech legen. Im 230 Grad heissen
- Ofen auf der mittleren Rille 10 Minuten
- backen.
- Inzwischen den Kerbel grob abzupfen. Die Crevetten auf einer vorgewärmten Platte (Apéro) oder auf Tellern (Vorspeise) anrichten und mit dem Kerbel bestreuen.
Serves
- 8 persons
Time
- Preparation:
- Cooking:
- Total: