Poffertjes / Mini-PancakesPoffertjes / Mini-Pancakes

Poffertjes / Mini-Pancakes

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  • Preparation:
  • Cooking:
  • Total:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Holländische kleine Pancakes. Sie werden in speziellen Pfannen mit kleinen Vertiefungen gebacken oder können in kleinen Portionen in die Bratpfanne gegeben werden.
  2. Step 2

    Eier, Zucker und Vanillezucker mit der Prise Salz schaumig rühren. Mehl und Backpulver unterrühren. Milch dazugeben.
  3. Step 3

    Den Teig etwas aufquellen lassen (20-30 Minuten) und dann mit einem Teelöffel in die heiße Poffertjes-oder Bratpfanne geben. Beide Seiten hellbraun backen.
  4. Step 4

    Wenig Butter darüber geben und mit Puderzucker bestreuen. Gut dazu schmeckt auch Honig oder Ahornsirup.