Chocolate Chip Cookies

Chocolate Chip Cookies

bettybossi.ch
La recette ultime du cookie à l’américaine: croustillant à l’extérieur et divinement chocolaté à l’intérieur. Impossible d’y résister.

Ingredients

150 g de beurre
150 g de sucre brut
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 œufs
150 g de farine
150 g de farine mi-blanche
2 pincées de sel
½ c.c. de poudre à lever
½ c.c. de bicarbonate de soude
300 g de chocolat noir ou de mini-cubes de chocolat

Preparation Steps

  1. Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).Faire fondre le beurre dans une casserole, laisser cuire doucement jusqu’à coloration noisette, laisser tiédir un peu.
  2. Mélanger dans un grand bol sucre brut, sucre, sucre vanillé et œufs. Verser le beurre, travailler avec les fouets du batteur-mixeur jusqu’à ce que l’appareil blanchisse.
  3. Mélanger les deux farines avec sel, poudre à lever et bicarbonate, incorporer à l’appareil, rassembler rapidement en pâte souple sans pétrir. Couper le chocolat en petits dés, incorporer. Façonner env. 20 boules de pâte avec une cuillère à glace ou deux cuillères à soupe, déposer sur deux plaques chemisées de papier cuisson en espaçant bien.
  4. Cuisson au four: env. 15 minutes. Retirer, laisser refroidir les cookies sur une grille.

Serves

  • 8 persons

Time

  • Cooking: