Chocolate Chip Cookies

Chocolate Chip Cookies

La recette ultime du cookie à l’américaine: croustillant à l’extérieur et divinement chocolaté à l’intérieur. Impossible d’y résister.
  • Cooking:
  • Serves: 8 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).Faire fondre le beurre dans une casserole, laisser cuire doucement jusqu’à coloration noisette, laisser tiédir un peu.
  2. Step 2

    Mélanger dans un grand bol sucre brut, sucre, sucre vanillé et œufs. Verser le beurre, travailler avec les fouets du batteur-mixeur jusqu’à ce que l’appareil blanchisse.
  3. Step 3

    Mélanger les deux farines avec sel, poudre à lever et bicarbonate, incorporer à l’appareil, rassembler rapidement en pâte souple sans pétrir. Couper le chocolat en petits dés, incorporer. Façonner env. 20 boules de pâte avec une cuillère à glace ou deux cuillères à soupe, déposer sur deux plaques chemisées de papier cuisson en espaçant bien.
  4. Step 4

    Cuisson au four: env. 15 minutes. Retirer, laisser refroidir les cookies sur une grille.