Boules au chocolat Myrta

Boules au chocolat Myrta

bettybossi.ch
Originale et assez surprenante, c’est une friandise que tout le monde appréciera.

Ingredients

3 œufs frais
250 g de sucre
200 g de chocolat en poudre
300 g d’ amandes moulues
2 - 3 c.s. de maïzena
cacao en poudre ou sucre glace pour le décor

Preparation Steps

  1. Mélanger dans un grand bol œufs, sucre et sel, travailler jusqu’à ce que la masse blanchisse.
  2. Incorporer le chocolat en poudre. Ajouter les amandes et la maïzena, mélanger, rassembler en pâte ferme, mettre env. 1 h à couvert au frais.
  3. Façonner des boules de la grosseur d’une noix, les déposer suffisamment espacées sur une plaque chemisée de papier cuisson. Laisser sécher env. 6 h ou toute la nuit à température ambiante.
  4. Préchauffer le four à 250° C.Cuisson: 2 à 3 min au milieu du four. Bien surveiller la cuisson, selon leur grosseur les boules commencent à fondre légèrement après env. 2 minutes. Retirer aussitôt la plaque. Laisser tiédir un peu avant de détacher les boules du papier, laisser refroidir sur une grille. Elles doivent être fermes à l’extérieur et rester moelleuses à l’intérieur. Poudrer de cacao en poudre

Serves

  • 8 persons

Time

  • Cooking: