Poisson au four sur pommes de terre

Poisson au four sur pommes de terre

bettybossi.ch
Avec une croûte époustouflante

Ingredients

3 oignons rouges
600 g de pommes de terre à raclette
1 c.s. d’ huile d’olive
½ c.c. de sel
4 filets de colin (MSC, d’env. 160 g)
½ c.c. de sel
un peu de poivre
1 bouquet de persil
2 c.s. d’ huile d’olive
1 c.s. de vinaigre de vin aux herbes
30 g de riz soufflé

Preparation Steps

  1. Couper les oignons et les pommes de terre en quartiers, mélanger avec l’huile et le sel. Répartir sur une plaque chemisée de papier cuisson. Cuisson: env. 20 min au milieu du four préchauffé à 220° C.
  2. Saler et poivrer les filets de colin, déposer sur les légumes. Finition au four: env. 10 minutes.
  3. Ciseler le persil, mélanger avec huile, vinaigre et riz soufflé, répartir sur le poisson.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Cooking: