Spitzkabis-Senfsuppe

Spitzkabis-Senfsuppe

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  • Preparation:
  • Total:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Öl in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel ca. 5 Min. andämpfen. Kabis und Kartoffeln kurz mitdämpfen. Wein dazugiessen, kurz einköcheln. Bouillon dazugiessen, aufkochen. Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 20 Min. weich köcheln, pürieren. Senf darunterrühren, Suppe würzen.
  2. Step 2

    Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Kabis ca. 2 Min. anbraten, Ahornsirup beigeben, ca. 3 Min. fertig braten. Kabis und Forellenstücke auf der Suppe verteilen.