Joues de thon au wasabi

Joues de thon au wasabi

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  • Preparation:
  • Total:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Poisson
  2. Step 2

    Badigeonner les joues de thon d'huile, les saler. Mélanger le sésame grillé et le sésame noir dans une assiette creuse, y passer le poisson. Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive, y saisir les joues de thon pendant 30 sec. de chaque côté, puis les laisser refroidir.
  3. Step 3

    Sauce
  4. Step 4

    Mélanger le vinaigre de riz, la sauce au soja, l'huile de sésame et le miel.
  5. Step 5

    Mayonnaise au wasabi
  6. Step 6

    Mélanger la mayonnaise et le wasabi.
  7. Step 7

    Dressage
  8. Step 8

    Couper les joues de thon en fines tranches, les dresser sur un plat, arroser de sauce. Parsemer d'edamames et de Micro Greens, servir avec la mayonnaise.