Tomaten-Tarte
Cherry-Tomaten-Fans kommen jetzt auf ihre Rechnung. Diese bunte Tarte mit Ricotta-Belag ist Augenweide und Gaumenfreude zugleich. Übrigens: Schnell gebacken ist sie auch noch.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1ausgewallter Blätterteig (ca. 32 cm Ø)
- 100 gRicotta
- 800 gTomaten
- 2 ELPinienkerne
- 1 ELÖl
- ½ TLSalz
- wenigPfeffer
- einigeBasilikumblätter
Instructions
Step 1
Ofen auf 240 Grad vorheizen. Teig entrollen, mit dem Backpapier auf ein Wähenblech ziehen. Teigboden mit einer Gabel einstechen, Ricotta darauf verteilen.Step 2
Tomaten in Scheiben schneiden, auf dem Ricotta verteilen, Pinienkerne über die Tomaten streuen.Step 3
Backen: ca. 25 Min. auf der untersten Rille des Ofens. Herausnehmen, Öl über die Tarte träufeln, würzen. Basilikumblätter darauf verteilen.