Tomaten-Tarte
bettybossi.ch
Cherry-Tomaten-Fans kommen jetzt auf ihre Rechnung. Diese bunte Tarte mit Ricotta-Belag ist Augenweide und Gaumenfreude zugleich. Übrigens: Schnell gebacken ist sie auch noch.
Ingredients
| 1 | ausgewallter Blätterteig (ca. 32 cm Ø) |
| 100 g | Ricotta |
| 800 g | Tomaten |
| 2 EL | Pinienkerne |
| 1 EL | Öl |
| ½ TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
| einige | Basilikumblätter |
Preparation Steps
- Ofen auf 240 Grad vorheizen. Teig entrollen, mit dem Backpapier auf ein Wähenblech ziehen. Teigboden mit einer Gabel einstechen, Ricotta darauf verteilen.
- Tomaten in Scheiben schneiden, auf dem Ricotta verteilen, Pinienkerne über die Tomaten streuen.
- Backen: ca. 25 Min. auf der untersten Rille des Ofens. Herausnehmen, Öl über die Tarte träufeln, würzen. Basilikumblätter darauf verteilen.
Serves
- 4 persons
Time
- Cooking: