Melonen-Mozzarella-Salat
Dieser Melonen-Mozzarella-Salat mit Tomaten ist der beste Beweis, dass der Sommer nun endlich da ist! Zusammen mit dem Landrauchschinken und Chili ist er eine willkommene Abwechslung für die anstehende Grillsaison.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 2 ELAceto balsamico bianco
- 3 ELOlivenöl
- 1 ELflüssiger Honig
- ½ TLSalz
- Pfeffer
- 1roter Chili
- 1Melone (z.B. Charentais)
- 800 gOchsenherz-Tomaten
- 300 gMozzarella
- 80 gLandrauchschinken oder Bresaola
- Micro Greens oder Kresse
- Pfeffer
Instructions
Step 1
Aceto, Öl, Honig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Chili entkernen, in feine Ringe schneiden, daruntermischen.Step 2
Melone schälen, halbieren, entkernen, mit den Tomaten und dem Mozzarella in Scheiben schneiden, auf einer Platte anrichten. Sauce darüberträufeln.Step 3
Landrauchschinken mit den Micro Greens auf dem Salat verteilen, würzen.