Pizza mit Carpaccio

Pizza mit Carpaccio

Jun 14 2021

Hauchdünnes Rindfleisch, Parmesan und Rucola. So einfach wird ein edles Carpaccio auf eine Pizza gezaubert.

Cooking: 20 minutes

Serves: 4 persons

Ingredients

2
ausgewallte Pizzateige (je ca. 25 x 38 cm)
1 Dose
gehackte Tomaten (ca. 400g)
1 TL
Sambal Oelek
½ TL
Salz
150 g
Mozzarella
250 g
Rindshuft
50 g
Parmesan
100 g
Rucola
2 EL
Olivenöl
¼ TL
Fleur de Sel
wenig
Pfeffer

Instructions

Step 1
Ofen auf 240 Grad vorheizen.Teige entrollen, mit dem Backpapier auf je ein Blech ziehen. Tomaten und Sambal Oelek verrühren, salzen, auf den Teigen verteilen. Mozzarella zerzupfen, darauf verteilen.
Step 2
Backen: nacheinander je ca. 18 Min. auf der untersten Rille des Ofens. Herausnehmen.
Step 3
Fleisch in hauchdünne Tranchen schneiden, Käse in feine Späne hobeln, beides mit dem Rucola auf der Pizza verteilen. Öl darüberträufeln, würzen.