Pizza mit Carpaccio
Hauchdünnes Rindfleisch, Parmesan und Rucola. So einfach wird ein edles Carpaccio auf eine Pizza gezaubert.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 2ausgewallte Pizzateige (je ca. 25 x 38 cm)
- 1 Dosegehackte Tomaten (ca. 400g)
- 1 TLSambal Oelek
- ½ TLSalz
- 150 gMozzarella
- 250 gRindshuft
- 50 gParmesan
- 100 gRucola
- 2 ELOlivenöl
- ¼ TLFleur de Sel
- wenigPfeffer
Instructions
Step 1
Ofen auf 240 Grad vorheizen.Teige entrollen, mit dem Backpapier auf je ein Blech ziehen. Tomaten und Sambal Oelek verrühren, salzen, auf den Teigen verteilen. Mozzarella zerzupfen, darauf verteilen.Step 2
Backen: nacheinander je ca. 18 Min. auf der untersten Rille des Ofens. Herausnehmen.Step 3
Fleisch in hauchdünne Tranchen schneiden, Käse in feine Späne hobeln, beides mit dem Rucola auf der Pizza verteilen. Öl darüberträufeln, würzen.