Gâteau licorne
Les enfants vont adorer! Grâce au biscuit tout prêt, ce gâteau est en plus vite préparé. Fourré de framboises et de crème, il séduit par une texture aérienne, et les décors sont faciles à reproduire. Idéal pour la prochaine fête d'anniversaire!
- Cooking:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 300 gde framboises surgelées, partiellement décongelées
- 60 gde sucre glace
- 6 dlde crème entière, froide
- 1fond de biscuit pour tourte foncé (env. 320 g, Ø 22 cm), coupé 2 fois dans l'épaisseur
- 200 gde framboises surgelées, décongelées
- 1 c.s.de sucre glace
- 100 gde fondant roulé blanc ou de massepain
- 30 gde fondant roulé rose ou de massepain
- 2pralinés caramel aux noisettes (p.ex. Toffifee®)
- 1pique en bois
- 1cornet de glace
- décor en sucre (p.ex. rubans, cœurs et perles en sucre)
Instructions
Step 1
Mixer les framboises avec le sucre glace, passer à travers un tamis dans un bol. Verser la crème, fouetter en chantilly.Step 2
Poser le fond en biscuit dans le bol préparé, appuyer un peu. Mélanger les framboises et le sucre glace, en répartir 1/3 sur le biscuit. Répartir dessus ¼ de la chantilly aux framboises, poser le biscuit du milieu, appuyer uniformément. Répartir le reste des framboises et 1/3 de la chantilly aux framboises. Recouper le couvercle en biscuit aux dimensions du bol et de la masse, poser dessus, appuyer un peu. Mettre le gâteau et le reste de la chantilly aux framboises env. 2 h séparément à couvert au frais.Step 3
Retourner le gâteau sur un plat, masquer avec le reste de la chantilly aux framboises. Façonner les oreilles et les yeux avec le fondant roulé. Couper les pralinés, les poser sur les yeux en fondant roulé. Fixer les yeux et les oreilles sur le gâteau. Raccourcir un peu la pique en bois, poser le cornet dessus et piquer sur le gâteau. Appliquer les décors en sucre.