Birnen-Konfitüre

Birnen-Konfitüre

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Ingredients

1 ½ kg Birnen
100 g Zucker
1 TL Rosmarin
1 Bio-Zitrone
500 g Gelierzucker (Coop)

Preparation Steps

  1. Birnen
  2. Birnen, Zucker, Rosmarin, Zitronenschale und -saft in eine weite Pfanne geben, mischen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. kochen.
  3. Konfitüre
  4. Die Hälfte des Gelierzuckers beigeben, unter Rühren aufkochen, 2 Min. sprudelnd kochen. Restlichen Gelierzucker unter Rühren beigeben, 2 Min. weiterkochen, evtl. Schaum abschöpfen. Konfitüre siedend heiss bis knapp unter den Rand in die sauberen, vorgewärmten Gläser füllen, sofort verschliessen. Gläser mit Schraubdeckel kurz auf den Kopf stellen, auf isolierender Unterlage auskühlen.

Serves

  • 1 person

Time

  • Preparation:
  • Total: