Purée pommes de terre et céleri
La purée de pommes de terre classique n’a qu’à bien se tenir. Car désormais, le céleri s’en mêle.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 4 ½ dlde lait
- 1 c.c.de sel
- 800 gde pommes de terre à chair farineuse, en petits dés
- 400 gde céleri-rave, en petits dés
- 50 gde beurre
- un peude muscade
- un peude poivre
Instructions
Step 1
Porter le lait à ébullition, saler. Laisser mijoter les pommes de terre et le céleri à découvert sur feu doux env. 20 minutes. Retirer la casserole du feu. Écraser les pommes de terre et le céleri à l’écrase purée ou au passevite dans la casserole. Incorporer le beurre, assaisonner.