Purée pommes de terre et céleri

Purée pommes de terre et céleri

bettybossi.ch
La purée de pommes de terre classique n’a qu’à bien se tenir. Car désormais, le céleri s’en mêle.

Ingredients

4 ½ dl de lait
1 c.c. de sel
800 g de pommes de terre à chair farineuse, en petits dés
400 g de céleri-rave, en petits dés
50 g de beurre
un peu de muscade
un peu de poivre

Preparation Steps

  1. Porter le lait à ébullition, saler. Laisser mijoter les pommes de terre et le céleri à découvert sur feu doux env. 20 minutes. Retirer la casserole du feu. Écraser les pommes de terre et le céleri à l’écrase purée ou au passevite dans la casserole. Incorporer le beurre, assaisonner.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Cooking: