Purée pommes de terre et céleri
bettybossi.ch
La purée de pommes de terre classique n’a qu’à bien se tenir. Car désormais, le céleri s’en mêle.
Ingredients
| 4 ½ dl | de lait |
| 1 c.c. | de sel |
| 800 g | de pommes de terre à chair farineuse, en petits dés |
| 400 g | de céleri-rave, en petits dés |
| 50 g | de beurre |
| un peu | de muscade |
| un peu | de poivre |
Preparation Steps
- Porter le lait à ébullition, saler. Laisser mijoter les pommes de terre et le céleri à découvert sur feu doux env. 20 minutes. Retirer la casserole du feu. Écraser les pommes de terre et le céleri à l’écrase purée ou au passevite dans la casserole. Incorporer le beurre, assaisonner.
Serves
- 4 persons
Time
- Cooking: