Houmous à la betterave rouge et pumpernickel (vegan)
bettybossi.ch
Hummus rouge vif et en plus végane, à base de pois chiches, betteraves rouges cuites, huile d’olive, cumin en poudre. Tartiner sur du pumpernikel et parsemer de ras el hanout (mélange d’épices oriental) et de coriandre.
Ingredients
| 1 boîte | de pois chiches (d’env. 400 g), rincés, égouttés |
| 250 g | de dés de betteraves rouges cuites |
| 5 c.s. | d’ huile d’olive |
| un peu | de poivre |
| 125 g | de pumpernickel (p .ex. rouleau de pumpernickel de fête) |
| 2 c.s. | de ras-el-hanout |
| quelques | pluches de coriandre |
Preparation Steps
- Mixer les pois chiches avec tous les ingrédients, poivre compris. Tartiner le houmous sur le pumpernickel, répartir le ras-el-hanout et la coriandre dessus.
Serves
- 4 persons
Time
- Cooking: