Pikante Aprikosen-Cracker

bettybossi.ch

Schnell gebackenes Häppchen mit Pastateig, Dörraprikosen, Honig, Thymian und Weichkäse.

1 Rolle	Pastateig
200 g	Dörraprikosen, in feinen Streifen
1 ½ EL	Weissweinessig
1 EL	flüssiger Honig
1 EL	Thymianblättchen, fein geschnitten
200 g	Weichkäse (z.B. Tomme), in Stücken

Teig entrollen, in 28 Rechtecke (ca. 4 x 8 cm) schneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Dörraprikosen und alle Zutaten bis und mit Thymian mischen, auf den Teigstücken verteilen. Käse darauf legen.Backen: ca. 8 Min. in der oberen Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.