Œufs aux racines rouges, crudités et dip
Essayez notre nouvelle recette sur FOOBY: Œufs aux racines rouges, crudités et dip. Ou découvrez-en d'autres dans notre catégorie Apéritif et Finger food.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 8œufs frais
- 5 dlde jus de racine rouge
- 150 gde yogourt à la grecque nature
- 100 gde crème fraîche
- ¼ bouquetde menthe poivrée
- ¼ bouquetde ciboulette
- 1 ccde graines de fenouil
- ¼ ccde sel
- un peude poivre
- 1 bouquetde petit radis
- 1colrave
- 1 packde mini-racines rouges cuites
Instructions
Step 1
Cuisson des œufsStep 2
Faire cuire les œufs dans l'eau frémissante pendant 8 min. jusqu'à ce qu'ils soient mollets. Les égoutter, les passer sous l'eau froide puis les écaler. Verser le jus de betterave rouge dans un récipient, ajouter les œufs et laisser reposer env. 1 h.Step 3
DipStep 4
Dans une coupelle, mélanger le yogourt avec tous les ingrédients jusqu'au poivre compris.Step 5
CruditésStep 6
Égoutter les œufs, les couper en 2 puis les dresser sur un plat avec les crudités et le dip.