Kichererbsen-Süsskartoffel-Rollen

Kichererbsen-Süsskartoffel-Rollen

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  • Preparation:
  • Total:
  • Serves: 60 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Füllung
  2. Step 2

    Öl in einer beschichteten Bratpfanne erwärmen. Zwiebel und Knoblauch kurz andämpfen. Süsskartoffeln und Spinat beigeben, ca. 10 Min. mitdämpfen, würzen. Kichererbsen pürieren, unter das Gemüse mischen.
  3. Step 3

    Rollen
  4. Step 4

    Blätterteig längs halbieren, je die Hälfte der Füllung längs auf die Teigmitte geben, dabei ringsum einen Rand von ca. 3 cm frei lassen. Teigränder locker über die Füllung legen, mit einer Gabel gut andrücken. Teigrollen mit Öl bestreichen, Sesam darüberstreuen. Teigrollen ohne Druck in ca. 3 cm grosse Stücke schneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  5. Step 5

    Backen
  6. Step 6

    Ca. 30 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens.