Rouleaux d'été vegan et wings au satay

Instructions

1. Step 1

   Mettre les vermicelles chinois dans un saladier, verser l'eau frémissante dessus et laisser reposer env. 5 min. Rincer les vermicelles à l'eau froide, les égoutter et les couper en morceaux à l'aide de ciseaux.

2. Step 2

   Mixer le beurre de cacahuètes et tous les ingrédients jusqu'à l'ail pour obtenir une sauce crémeuse.

3. Step 3

   Dans une poêle antiadhésive, faire revenir les wings de toutes parts pendant env. 5 min.

4. Step 4

   Plonger une feuille de riz dans de l'eau chaude pendant env. 30 s puis la poser sur un linge humide. Mettre quelques wings et des lamelles de concombre, de poivron, de carotte et de radis au milieu. Rabattre les bords de la feuille et la rouler en serrant bien, en partant du bas. Placer le rouleau sur un plat et le couvrir d'un linge humide. Renouveler l'opération avec les autres feuilles de riz et le reste des ingrédients. Servir les rouleaux avec la sauce.