Kung Pao Blumenkohl
Probiere Kung Pao Blumenkohl jetzt bei FOOBY. Oder entdecke weitere feine Rezepte aus unserer Kategorie Hauptgericht.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1 ⅕ kgBlumenkohl
- 2 ELMaizena
- 1 ELSojasauce
- 1 ELSonnenblumenöl
- 250 gJasmin Reis
- 4 dlWasser
- 1 ¾ dlWasser
- ¾ dlSojasauce
- 3 ½ ELAceto balsamico
- 2 ½ ELZucker
- ½ ELMaizena
- 1 ELSonnenblumenöl
- 3Knoblauchzehen
- 2Bundzwiebeln mit dem Grün
- 2 cmIngwer
- 1 TLChiliflocken
- 80 ggesalzene, geröstete Erdnüsse
Instructions
Step 1
Blumenkohl, Maizena, Sojasauce und Öl in einer Schüssel mischen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.Step 2
Ca. 15 Min. in der oberen Hälfte des auf 240 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, beiseitestellen.Step 3
Reis im Sieb unter fliessendem kaltem Wasser so lange spülen, bis dieses klar ist, gut abtropfen. Wasser mit dem Reis aufkochen, zugedeckt auf ausgeschalteter Platte ca. 15 Min. quellen lassen, dabei Deckel nie abheben. Reis mit einer Gabel lockern.Step 4
Wasser und alle Zutaten bis und mit Maizena verrühren. Öl in einer weiten, beschichteten Bratpfanne erhitzen, Hitze reduzieren. Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer und Chiliflocken bei ca. 4 Min. rührbraten. Sauce dazugiessen, ca. 2 Min. köcheln. Beiseite gestellten Blumenkohl beigeben, ca. 2 Min mitköcheln, bis die Sauce am Blumenkohl haftet und dicklich ist. Erdnüsse daruntermischen, beiseite gestellte Bundzwiebeln darüberstreuen. Reis dazu servieren.