Hackbällchen an Tomatensauce

Hackbällchen an Tomatensauce

bettybossi.ch
Hackbällchen gibt es in vielen Variationen. Wer diese mal testet, wird durch die Würze der Sojasauce besonders überrascht.

Ingredients

500 g Hackfleisch (Rind)
4 EL gemahlene Mandeln
2 EL Sojasauce (Kikkoman)
½ TL Salz
Öl zum Braten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Dose gehackte Tomaten (ca. 800 g)
2 EL Sojasauce (Kikkoman)
100 g Jungspinat

Preparation Steps

  1. Fleisch, Mandeln und Sojasauce in einer Schüssel mischen, salzen. Von Hand gut kneten, bis sich die Zutaten zu einer kompakten Masse verbinden, zu ca. 12 Bällchen formen.
  2. Wenig Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Bällchen rundum ca. 10 Min. braten. Herausnehmen, Bällchen beiseite stellen.
  3. Zwiebel und Knoblauch schälen, beides in Streifen schneiden. Wenig Öl in derselben Pfanne warm werden lassen. Zwiebel und Knoblauch andämpfen, Tomaten und Sojasauce beigeben, aufkochen, Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 15 Min. köcheln. Bällchen mit dem Spinat wieder beigeben, nur noch heiss werden lassen.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Cooking: