Chocolate Chip Cookies

Chocolate Chip Cookies

bettybossi.ch
Das ultimative Rezept für das amerikanische Cookie: so wird es aussen knusprig und innen herrlich schokoladig. Der Guetzli-Hit, dem niemand widerstehen kann.

Ingredients

150 g Butter
150 g Rohzucker
100 g Zucker
1 Päckli Vanillezucker
2 Eier
150 g Mehl
150 g Halbweissmehl
2 Prisen Salz
½ TL Backpulver
½ TL Natron
300 g dunkle Schokolade oder Schokoladewürfeli

Preparation Steps

  1. Ofen auf 180 Grad (Heissluft) vorheizen.Butter in einer Pfanne warm werden lassen, köcheln, bis sie haselnussbraun ist, etwas abkühlen.
  2. Rohzucker, Zucker, Vanillezucker und Eier in einer Schüssel mischen. Butter dazugiessen, mit den Schwingbesen des Handrührgeräts rühren, bis die Masse heller ist.
  3. Mehl, Halbweissmehl, Salz, Backpulver und Natron mischen, unter die Eimasse rühren, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, nicht kneten. Schokolade in Würfeli schneiden, daruntermischen. Teig mithilfe eines Glacelöffels oder mit 2 Esslöffeln zu ca. 20 Kugeln formen, mit genügend Abstand auf zwei mit Backpapier belegte Bleche geben.
  4. Backen: ca. 15 Min. Herausnehmen, Cookies auf einem Gitter auskühlen.

Serves

  • 8 persons

Time

  • Cooking: