Dattes farcies

Dattes farcies

bettybossi.ch
Le clou de l’apéro: dattes Medjool farcies de chèvre frais et d’amandes grillées, aromatisées au thym et au miel.

Ingredients

12 amandes mondées
1 piment rouge
150 g de chèvre frais (p. ex. Chavroux)
¼ c.c. de sel
3 brins de thym
12 dattes (env. 250 g, Medjool, Fine Food)
3 brins de thym
½ c.s. de miel liquide

Preparation Steps

  1. Faire griller les amandes à sec dans une poêle, laisser refroidir.
  2. Épépiner le piment et le couper en rouelles, mélanger avec le fromage frais, saler. Ciseler le thym, incorporer. Remplir une poche à douille lisse (Ø env. 7 mm).
  3. Fendre les dattes dans la longueur sur un seul côté, dénoyauter. Dresser la farce de chèvre frais à l’intérieur, enfoncer une amande dans chaque datte. Effeuiller le thym, répartir dessus, arroser d’un filet de miel.

Serves

  • 6 persons

Time

  • Cooking: