Minikouglof marbré aux myrtilles
Cette déclinaison créative de minikouglofs enchantera à coup sûr vos invités!
- Cooking:
- Serves: 10 persons
Ingredients
- 75 gde beurre, mou
- 50 gde sucre
- 1 sachetde sucre vanillé
- 1 pincéede sel
- 2œufs
- 1 dlde babeurre nature ou du lait
- 200 gde farine
- 1 c.c.de poudre à lever
- 30 gd’ amandes
- 130 gde myrtilles surgelées, décongelées
- 50 gde myrtilles surgelées, décongelées
- 80 gde sucre glace
Instructions
Step 1
Préchauffer le four à 180°C.Mettre le beurre dans un grand bol, incorporer sucre, sucre vanillé et sel avec les fouets du batteur-mixeur. Incorporer les œufs un par un, travailler encore jusqu’à ce que l’appareil blanchisse. Incorporer le babeurre.Step 2
Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer à l’appareil. Diviser la pâte en 2 portions. Hacher grossièrement les amandes, incorporer à une moitié de la pâte.Step 3
Bien égoutter les myrtilles, les incorporer à l’autre moitié de la pâte. Remplir le moule à l’aide de deux cuillères, en alternant pâte claire et pâte foncée (voir ci-dessous).Step 4
Cuisson: env. 15 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler les minikouglofs en le retournant sur une grille, laisser refroidir.Step 5
Bien égoutter les myrtilles, mixer et passer au tamis. Mélanger le sucre glace et le coulis de myrtilles pour obtenir un glaçage, en napper le kouglof, laisser sécher.