Tarte flambée
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 300 gde farine blanche
- 1 ccde sel
- ¼ déde levure
- 1 ½ dld’eau
- ½ dld’huile de tournesol
- 200 gde crème fraîche
- ¼ ccde sel
- un peude poivre
- 200 gde lard paysan
- 2oignons
Instructions
Step 1
Mélanger la farine, le sel et la levure. Ajouter l'eau et l'huile, mélanger à l'aide d'une corne à pâtisserie jusqu'à obtenir une pâte souple. Pétrir brièvement, couvrir et laisser lever env. 15 min.Step 2
Couper la pâte en 2. Sur un peu de farine, abaisser les pâtons en rectangles sur env. 3 mm d'épaisseur, puis les poser sur deux plaques chemisées de papier cuisson. Piquer les fonds à la fourchette, étaler la crème fraîche dessus en ménageant un bord d'env. 1 cm, assaisonner. Garnir de lardons et d'oignons.Step 3
Faire cuire la première tarte env. 15 min. dans le bas du four préchauffé à 240 °C. La sortir et procéder de la même façon pour la seconde.