Crumble aux cerises

Crumble aux cerises

bettybossi.ch
Idéal à emporter, très facile à emballer et à couper en parts.

Ingredients

500 g de farine
1 ¼ c.c. de sel
4 c.s. de sucre
½ cube de levure (env. 20 g)
250 g de séré demi-gras
2 dl de lait
100 g de beurre, mou
1 citron bio
750 g de cerises
40 g de beurre
100 g d’ amandes effilées
50 g de sucre
sucre glace pour le décor

Preparation Steps

  1. Mélanger dans un grand bol farine, sel et sucre. Émietter la levure, incorporer. Ajouter le séré et le lait, mélanger, pétrir en pâte molle et lisse. Couper le beurre en morceaux, ajouter, ajouter le zeste râpé du citron, bien incorporer en pétrissant. Mettre la pâte dans le moule graissé, aplatir, laisser doubler de volume env. 2 h à couvert à tempé­rature ambiante.
  2. Préchauffer le four à 180° C.Dénoyauter les cerises (soit env. 700 g), répartir sur la pâte. Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter les amandes et le sucre, répartir sur la pâte.
  3. Cuisson: env. 35 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler le crumble, laisser refroidir sur une grille. Poudrer de sucre glace.

Serves

  • 8 persons

Time

  • Cooking: