Crumble aux cerises
bettybossi.ch
Idéal à emporter, très facile à emballer et à couper en parts.
Ingredients
| 500 g | de farine |
| 1 ¼ c.c. | de sel |
| 4 c.s. | de sucre |
| ½ cube | de levure (env. 20 g) |
| 250 g | de séré demi-gras |
| 2 dl | de lait |
| 100 g | de beurre, mou |
| 1 | citron bio |
| 750 g | de cerises |
| 40 g | de beurre |
| 100 g | d’ amandes effilées |
| 50 g | de sucre |
| sucre glace pour le décor |
Preparation Steps
- Mélanger dans un grand bol farine, sel et sucre. Émietter la levure, incorporer. Ajouter le séré et le lait, mélanger, pétrir en pâte molle et lisse. Couper le beurre en morceaux, ajouter, ajouter le zeste râpé du citron, bien incorporer en pétrissant. Mettre la pâte dans le moule graissé, aplatir, laisser doubler de volume env. 2 h à couvert à température ambiante.
- Préchauffer le four à 180° C.Dénoyauter les cerises (soit env. 700 g), répartir sur la pâte. Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter les amandes et le sucre, répartir sur la pâte.
- Cuisson: env. 35 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler le crumble, laisser refroidir sur une grille. Poudrer de sucre glace.
Serves
- 8 persons
Time
- Cooking: