Sorbet framboise
Frais et fruité, le dessert estival par excellence! Ce sorbet peut être préparé 2 jours à l’avance. Parfait si vous attendez des invités.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1 dld’ eau
- 100 gde sucre
- 500 gde framboises
- 1 c.s.de sucre glace
- 1 c.s.de jus de citron
Instructions
Step 1
Porter l’eau à ébullition avec le sucre dans une petite casserole en remuant de temps en temps, baisser le feu, laisser bouillonner env. 2 min, laisser refroidir.Step 2
Ajouter framboises, sucre glace et jus de citron, mixer, passer au tamis dans un grand bol en inox.Step 3
Prise au congélateur: congeler la masse env. 4 h à couvert en brassant bien 3 fois au fouet. Sortir le sorbet du congélateur, l’assouplir à l’aide des fouets du batteur-mixeur, remettre env. 1 h au congélateur.