Polenta

Polenta

Mar 29 2022

Simple et rapide, une polenta à base de semoule de maïs accompagne toujours avec bonheur un ragoût, un émincé, voire une salade.

Cooking: 15 minutes

Serves: 4 persons

Ingredients

1
oignon
1
gousse d’ail
1 c.s.
de beurre
8 dl
de bouillon de légumes
250 g
de semoule de maïs mouture moyenne (4 min)
50 g
de beurre
sel, selon goût
un peu
de poivre

Instructions

Step 1
Peler l’oignon et l’ail, les hacher finement. Faire fondre le beurre dans une casserole. Faire revenir l’oignon et l’ail, verser le bouillon, porter à ébullition.
Step 2
Verser la semoule de maïs en pluie, baisser le feu, laisser épaissir doucement env. 4 min sur feu doux en remuant. Incorporer le beurre, saler, poivrer.