Polenta
Simple et rapide, une polenta à base de semoule de maïs accompagne toujours avec bonheur un ragoût, un émincé, voire une salade.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1oignon
- 1gousse d’ail
- 1 c.s.de beurre
- 8 dlde bouillon de légumes
- 250 gde semoule de maïs mouture moyenne (4 min)
- 50 gde beurre
- sel, selon goût
- un peude poivre
Instructions
Step 1
Peler l’oignon et l’ail, les hacher finement. Faire fondre le beurre dans une casserole. Faire revenir l’oignon et l’ail, verser le bouillon, porter à ébullition.Step 2
Verser la semoule de maïs en pluie, baisser le feu, laisser épaissir doucement env. 4 min sur feu doux en remuant. Incorporer le beurre, saler, poivrer.