Pouletschenkel mit Spargeln
Ein bunter Frühlingsteller, der zum Geniessen einlädt.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 500g weisse Spargeln
- 250g Baby-Kartoffeln
- 1Bund Radiesli
- 3Bundzwiebeln mit dem Grün
- 1EL Olivenöl
- ½TL Salz
- 1Bio-Zitrone
- 1EL Olivenöl
- 1EL flüssiger Honig
- 1EL Sojasauce
- 1roter Chili
- 1Knoblauchzehe
- 2Pouletschenkel (je ca. 200 g)
- ¼TL Salz
- 2EL schwarzer Sesam
Instructions
Step 1
Ofen auf 220 Grad vorheizen. Spargeln schälen, je nach Dicke längs halbieren. Kartoffeln und Radiesli halbieren, Bundzwiebeln längs halbieren, Bundzwiebelgrün in feine Ringe schneiden, beiseite stellen. Alles mit dem Öl und dem Salz auf einem mit Backpapier belegten Blech mischen. Zitrone in Schnitze schneiden, darauflegen.Step 2
Öl, Honig und Sojasauce verrühren. Chili entkernen, fein hacken, beigeben, Knoblauch dazupressen. Die Haut der Pouletschenkel entfernen, die Pouletschenkel mit der Hälfte der Marinade bestreichen, neben dem Gemüse aufs Blech legen, salzen.Step 3
Backen: ca. 35 Min. in der Mitte des Ofens. Pouletschenkel dabei einmal mit wenig Marinade bestreichen. Herausnehmen, Poulet mit der restlichen Marinade bestreichen, mit dem Gemüse anrichten. Beiseite gestelltes Bundzwiebelgrün und Sesam darüberstreuen.