Pouletbrüstli auf Mais-Linsen-Curry

Pouletbrüstli auf Mais-Linsen-Curry

Ein einfaches, aber durchaus raffiniertes Znacht für den Alltag.
  • Cooking:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Zwiebel schälen, in Schnitze schneiden. Maiskörner abspülen, abtropfen. Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebel und Maiskörner andämpfen, Linsen und Curry kurz mitdämpfen.
  2. Step 2

    Wasser und Kokosmilch dazugies­sen, aufkochen. Hitze reduzieren, ca. 10 Min. köcheln, würzen.
  3. Step 3

    Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Poulet beidseitig je ca. 5 Min. braten, würzen. Mit dem Mais-Linsen-Curry anrichten, Peter­silie grob schneiden, darauf verteilen.