Frühlingspasta-Eintopf

Frühlingspasta-Eintopf

Einfache, saisongerechte und ausgewogene Rezepte mit Gelinggarantie und Fokus auf Schweizer Zutaten!

    Ingredients

    Instructions

    1. Step 1

      1 Bouillon aufkochen. Kraut der Rüebli abschneiden, beiseitelegen. Rüebli schälen, halbieren oder dritteln.
    2. Step 2

      2 Erst Teigwaren in die Bouillon geben, umrühren. Rüebli und Kohlrabi dazugeben. Zugedeckt 9 – 11 Minuten al dente garen.
    3. Step 3

      2 Mascarpone mit Knoblauch cremig rühren. Mit der Hälfte des Sbrinz und 2 – 3 EL gehacktem Rüeblikraut zu den Teigwaren mischen, würzen. Kurz ziehen lassen, evtl. wenig Wasser nachgiessen, garnieren. Restlichen Sbrinz dazu servieren.