Spargeln und Kartoffeln aus dem Ofen

Spargeln und Kartoffeln aus dem Ofen

bettybossi.ch
Weisse und grüne Spargeln können im Backofen oder Steamer gegart werden. Die mit Ahornsirup und Chiliflocken gebackenen Nüsse sind der knusprige Gegenpol.

Ingredients

500 g weisse Spargeln geschält
500 g grüne Spargeln unteres Drittel geschält
600 g Frühkartoffeln geviertelt
3 EL Olivenöl
2 EL Ahornsirup
½ TL Salz
½ TL Chiliflocken
3 EL Baumnusskerne oder Mandeln grob gehackt
¼ TL Fleur de Sel

Preparation Steps

  1. Spargeln und Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.Öl, Ahornsirup, Salz und Chiliflocken darauf verteilen, mischen.
  2. Backen: ca. 25 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.Nüsse darauf verteilen, ca. 10 Min. fertig backen. Herausnehmen, Fleur deSel darüberstreuen.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Cooking: