Frühling aus der Pfanne

Frühling aus der Pfanne

Mar 11 2022

Diese Gemüsepfanne mit Kichererbsen ist leicht und vitaminreich.

Cooking: 30 minutes

Serves: 4 persons

Ingredients

200 g
Bundrüebli
200 g
Eiszapfen
2 Bund
Radiesli
200 g
Stangensellerie
2 EL
Olivenöl
3 dl
Gemüsebouillon
2 Dosen
Kichererbsen (je ca. 400 g)
¼ TL
Salz
wenig
Pfeffer
600 g
Hüttenkäse
2 Bund
Schnittlauch

Instructions

Step 1
Rüebli, Eiszapfen und Radiesli längs halbieren. Stangensellerie in Stücke schneiden
Step 2
Gemüse ohne Radiesli im warmen Öl ca. 2 Min. andämpfen, Bouillon dazugiessen, zugedeckt ca. 10 Min. köcheln. Kichererbsen abspülen, abtropfen, mit den Radiesli beigeben, ca. 4 Min. fertig köcheln, würzen
Step 3
Hüttenkäse abspülen, abtropfen. Schnittlauch fein schneiden, daruntermischen, dazu servieren