Salade de pommes de terre aux œufs, sauce verte
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 125 gde fromage frais bio nature
- 1 bouquetde persil plat
- 2 csde vinaigre de vin blanc
- 1 csd’eau
- ¼ ccde sel
- 500 gde petites pommes de terre
- eau salée
- ¼ ccde sel
- un peude poivre
- 2œufs
Instructions
Step 1
Sauce verteStep 2
Mixer le fromage frais, le persil, le vinaigre, l'eau et le sel.Step 3
Pommes de terreStep 4
Faire cuire les pommes de terre pendant 15 min. dans l'eau salée frémissante. Les égoutter, les ajouter au fromage frais, mélanger. Laisser refroidir, saler et poivrer.Step 5
SaladeStep 6
Faire cuire les œufs dans l'eau frémissante pendant 7 min., les passer sous l'eau froide puis les écaler. Couper les œufs en deux, les servir avec les pommes de terre dans des assiettes.