Heidelbeer-Zitronen-Tiramisu
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 6 persons
Ingredients
- 380 gHeidelbeeren
- 180 gPuderzucker
- 1 ELZitronensaft
- 1Bio-Zitrone
- 60 gZucker
- ½ dlZitronenlikör (z.B. Limoncello)
- 150 gMascarpone
- 60 gZucker
- ¼ dlZitronenlikör (z.B. Limoncello)
- 1 ½ dlVollrahm
- 8Löffelbiskuits
- 50 gHeidelbeeren
- 2 ZweigleinPfefferminze
Instructions
Step 1
Heidelbeeren, Zucker und Zitronensaft in einer Pfanne mischen, aufkochen. Masse ca. 5 Min. köcheln, in eine Schüssel umfüllen, auskühlen.Step 2
Zitronenschale, -saft und Zucker in einer Pfanne aufkochen, weiterköcheln, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Zitronenlikör darunterrühren, auskühlen.Step 3
Mascarpone, Zucker und Zitronenlikör verrühren, Schlagrahm darunterziehen.Step 4
Löffelbiskuits in den SIrup tauchen, mit der Creme, Coulis und den Beeren lagenweise in die Gläser verteilen, mit Pfefferminze garnieren.