Frühlingssalat im Pastetli
Wer sagt denn, dass Pastetli immer mit Brät gefüllt werden müssen! Es geht auch knackig frisch mit Schnittsalat, Radiesli und Maiskörnern.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 8Blätterteig-Pastetli
- 8 TranchenLandrauchschinken
- 1 TLSenf
- 2 ELWeissweinessig
- 4 ELRapsöl
- 1kleine Knoblauchzehe, gepresst
- ½ BundSchnittlauch, fein geschnitten
- Salz, nach Bedarf
- wenigPfeffer
- 1 BundRadiesli 4 Stück «Krönli» geschnitten (siehe Tipp), Rest in Stängelchen
- 1 DoseMaiskörner (ca. 140 g), abgetropft
- 150 gSchnittsalat
Instructions
Step 1
Pastetli auf ein mit Backpapier belegtes Blech stellen, mit Landrauch-Schinken auslegen.Step 2
Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel gut verrühren, Sauce würzen.Step 3
Lauwarme Pastetli mit Radieslistängelchen, Mais und wenig Salat füllen, mit den gezackten Radiesli garnieren. Pastetli auf dem restlichen Salat anrichten, Salatsauce darüberträufeln, sofort servieren.