Speck-Muffins

Speck-Muffins

bettybossi.ch
Muffins machen auch zum Apéro eine gute Figur, hier luftig und würzig mit Senf und Speckwürfeli.

Ingredients

300 g Mehl
1 Päckli Backpulver
1 TL Salz
2 dl Milch
½ dl Olivenöl
3 Eier
1 EL grobkörniger Senf
5 Salbeiblätter
20 g Baumnusskerne
80 g Speckwürfeli

Preparation Steps

  1. Ofen auf 180 Grad vorheizen.Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
  2. Milch, Öl, Eier und Senf verrühren, unter das Mehl rühren. Salbei fein schneiden, Baumnusskerne grob hacken, beides mit dem Speck beigeben, mischen. Teig im vorbereiteten Blech verteilen.
  3. Backen: ca. 25 Min. in der Mitte des Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter etwas abkühlen.

Serves

  • 6 persons

Time

  • Cooking: